Peran Dinas Pangan dan Pertanian Kota Bandung dalam mendorong partisipasi masyarakat untuk menanggulangi masalah food waste : studi kasus Kecamatan Cidadap, Kota Bandung

Abstract

Dalam mewujudkan zero waste, Pemerintah Kota Bandung mengimplementasikan Program kurangi, pisahkan, dan manfaatkan (Kangpisman) pada tahun 2018, yang bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat agar tertib dalam membuang sampah, terutama pada sampah makanan atau food waste. Akan tetapi, untuk mencapai titik zero waste nampaknya belum tercapai dengan maksimal. Sebab, masih terdapat indikasi masalah yang didapatkan oleh peneliti dalam penelitian ini yang diantaranya fasilitas yang belum optimal dan tidak adanya sarana pelatihan untuk masyarakat. Untuk menjawab penelitian, peneliti menggunakan Model Penelitian Koles dengan beberapa variabel yaitu (1) Raise of Public Awareness, (2) Educate the public, (3) Gather input the public, dan (4) Engage the public. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan tipe studi kasus yang berlokasi di Kecamatan Cidadap, Kota Bandung. Peneliti menggunakan 1) teknik wawancara pada 9 informan yang terdiri dari pegawai Kecamatan Cidadap 1 orang, dan 8 orang masyarakat Kecamatan Cidadap, Kota Bandung. 2) Peneliti juga menggunakan studi dokumentasi sebagai data pendukung yaitu jurnal food waste dari FAO. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa (1) Raise of Public Awarness, belum adanya fasilitas yang menunjang untuk masalah food waste dan (2) Educate the Public, belum terseleggarakannya pelatihan untuk meningkatkan pengetahuan dari masyarakat tentang food waste.