Analisis strategi pertumbuhan bisnis Wheels Coffee Roasters

Abstract

Sektor industri makanan dan minuman berkontribusi besar terhadap pertumbuhan ekonomi nasional. Usaha kedai kopi merupakan salah satu dari industri makanan dan minuman yang sedang berkembang di Indonesia saat ini. Konsumsi kopi dalam negri pun terus mengalami peningkatan seiring dengan bertambahnya jumlah kedai kopi. Berbagai kedai kopi mulai dari kedai kopi rumahan, bisnis franchise, hingga kedai yang menawarkan speciality coffee dapat ditemui di Kota Bandung. Persaingan yang ketat menuntut pengusaha untuk memiliki strategi untuk dapat bertumbuh dan mengembangkan bisnisnya. Salah satu tempat yang memberikan pengalaman berbeda dalam secangkir kopi di Kota Bandung ialah Wheels Coffee Roasters yang terletak di Jalan Prof. Eyckman No 32. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian eksploratif deskriptif dengan metode penelitian studi kasus. Pengumpulan data dilakukan dengan metode wawancara dan observasi. Teknik analisis data yang digunakan ialah dengan Resource Based dan Analisis SWOT Dari hasil penelitian yang telah dilakukan, ditemukan bahwa Wheels Coffee Roasters dapat bertumbuh karena mampu mengkolaborasikan sumber daya perusahaannya dengan peluang industri Coffee Shop di Kota Bandung. Strategi yang digunakan ialah strategi Best Value Focus atau biasa disebut Focused Differentiation dengan menghadirkan diferensiasi produk dan juga jasa dalam perusahaannya. Sedangkan dari hasil Matriks Internal Eksternal menunjukan bahwa Wheels Coffee Roasters dapat melaksanakan strategi penetrasi pasar dengan melakukan berbagai strategi pemasaran yang menarik untuk membantu perusahaan memperluas pangsa pasarnya.