Upaya Indonesia dalam meningkatkan keunggulan kompetitif industri makanan halal di pasar global pada tahun 2014 – 2019

Abstract

Halal saat ini tidak hanya menjadi syarat kewajiban beragama bagi umat muslim saja melainkan telah menjadi tren global dan menjadi salah satu kekuatan pasar. Kondisi ini menjadikan industri makanan halal menjadi sektor strategis dan menciptakan kompetisi diantara negara yang ingin menjadi pemain utama di pasar halal global, salah satunya Indonesia. Sayangnya, Indonesia saat ini belum masuk ke dalam sepuluh besar negara pemimpin industri makanan halal. Maka, penelitian ini membahas mengenai upaya Indonesia dalam meningkatkan keunggulan kompetitif pada industri makanan halal sehingga dapat memainkan perannya di dalam pasar global. Untuk menjawab permasalahan ini, penulis menggunakan teori keunggulan kompetitif nasional dari Michael Porter. Dalam teorinya, suatu industri dikatakan dapat mencapai keunggulan kompetitif apabila setiap atribut di dalam model berlian Porter telah terbangun. Penelitian ini menemukan bahwa pada industri makanan halal Indonesia, hanya ada satu atribut yang telah terbangun yaitu kondisi permintaan. Sedangkan tiga atribut lainnya yaitu kondisi faktor, industri terkait dan pendukung, serta strategi perusahaan, struktur, dan persaingan belum terbangun sehingga tidak dapat membawa industri makanan halal Indonesia mencapai keunggulan kompetitif. Pemerintah dalam model berlian Porter yang berperan sebagai katalisator telah melakukan beberapa upaya dalam meningkatkan keunggulan kompetitif pada industri ini namun upaya yang dilakukan belum dapat dikatakan berhasil selama atribut lain di dalam model berlian belum terbangun.