Abstract:
Toko X merupakan salah satu toko yang menjual barang kebutuhan yang
dipakai sehari-hari (kelontong). Pada saat ini, Toko X belum memiliki sistem persediaan
yang baik karena proses pemesanan hanya berdasarkan intuisi. Hal ini sering
mengakibatkan terjadinya stockout dan menyebabkan terjadinya lost of sale. Toko X pun
belum memiliki kebijakan-kebijakan khusus ketika menghadapi kenaikan harga dari
supplier sehingga Toko X belum dapat memperoleh penghematan optimal ketika
kenaikan harga terjadi. Sistem persediaan yang dibuat bertujuan untuk meminimasi
expected total cost. Pemesanan dengan metode fixed interval time system (T) secara
joint order dapat diterapkan pada sistem persediaan di Toko X. Fixed interval time
system akan menentukan besarnya inventori maksimum dan interval pemesanan yang
dijadikan acuan untuk meminimasi biaya persediaan yang terjadi. Ketika kenaikan harga
dialami Toko X pada beberapa jenis produk maka Toko X mengambil kebijakan untuk
melakukan pemesanan spesial. Untuk menanggulangi kondisi ini, metode known price
increase dapat diterapkan. Metode known price increase yang digunakan akan
mengalami modifikasi untuk mengakomodasi kenaikan harga yang terjadi pada satu jenis
produk, lebih dari satu jenis produk, dan seluruh jenis produk. Hasil perhitungan dari
metode ini adalah penentuan jumlah pemesanan spesial yang paling tepat untuk
menghasilkan penghematan yang paling besar. Penghematan yang terjadi hingga
sebesar Rp 15.508.501,31.
