Handoko, Tony; Miryanti, Y.I.P. Arry
(Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Katolik Parahyangan, 2009)
Sagu merupakan salah satu sumber pangan berkarbohidrat tinggi yang diperoleh dari teras batang pohon sagu atau rumbia. Di Indonesia, sagu mempunyai peranan sosial, ekonomi, dan budaya yang cukup penting karena tepungnya ...