Upaya peningkatan kepuasan pelanggan Rumah Makan Pondok 21 dengan Improvement Gap Analysis

Show simple item record

dc.contributor.advisor Sukapto, Paulus
dc.contributor.author Alhafiz, Aulia Aditiya
dc.date.accessioned 2023-02-09T04:00:23Z
dc.date.available 2023-02-09T04:00:23Z
dc.date.issued 2022
dc.identifier.other skp42489
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/123456789/14418
dc.description 5968 - FTI en_US
dc.description.abstract Rumah Makan Pondok 21 merupakan specialty restaurant karena khusus menyediakan makanan khas Lampung, Palembang, dan seafood. Berkembangnya jumlah restoran di Kota Metro membuat Rumah Makan Pondok 21 harus mampu bersaing dengan restoran lainnya. Mulai dari tahun 2019, Rumah Makan Pondok 21 sudah mengalami kesulitan untuk mencapai target penjualan tiap bulan. Pada tahun 2020, hampir setiap bulan sepanjang tahun Rumah Makan Pondok 21 tidak dapat mencapai target penjualan. Metode yang akan digunakan dalam mengukur kepuasan pelanggan yaitu Improvement Gap Analysis (IGA). Terdapat 26 atribut DINESERV terpilih yang akan digunakan untuk mengukur kepuasan konsumen. Atribut tersebut dipilih berdasarkan hasil wawancara dan studi literatur serta kemudian dibuat menjadi kuesioner. Didapatkan 142 responden dimana data tersebut akan diolah dengan metode IGA untuk memperoleh atribut prioritas yang harus diperbaiki. Terdapat 5 atribut dari Kuadran I dan 7 atribut dari Kuadran IV berdasarkan hasil pemetaan Matriks IGA. Atribut-atribut tersebut kemudian disederhanakan menjadi 9 atribut yang harus diperbaiki. Terdapat 12 buah usulan perbaikan terhadap akar masalah dari atribut prioritas. Usulan-usulan tersebut diperoleh dari pencarian akar masalah dari 9 atribut yang diperbaiki yang akhirnya menghasilkan 9 usulan yang disetujui, 2 usulan yang dipertimbangkan, dan 1 usulan yang ditolak. en_US
dc.language.iso Indonesia en_US
dc.publisher Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknologi Industri - UNPAR en_US
dc.title Upaya peningkatan kepuasan pelanggan Rumah Makan Pondok 21 dengan Improvement Gap Analysis en_US
dc.type Undergraduate Theses en_US
dc.identifier.nim/npm NPM2016610088
dc.identifier.nidn/nidk NIDN0430126001
dc.identifier.kodeprodi KODEPRODI613#Teknik Industri


Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Search UNPAR-IR


Advanced Search

Browse

My Account