Perancangan aplikasi penyalur makanan sisa layak makan berdasarkan metode User Centered Design

Abstract

Saat ini, food waste telah menjadi salah satu isu serius yang menjadi perhatian masyarakat di seluruh dunia. Indonesia terutama, merupakan negara penghasil sampah makanan kedua tertinggi di dunia dengan total 13 juta ton setiap tahunnya. Berdasarkan penelitian yang dilakukan, diketahui jumlah food waste terbesar dihasilkan pada tahap konsumsi dengan kontributor terbesar berasal dari rumah tangga dan restoran. Namun hingga saat ini, belum ada platform untuk mewadahi proses penyaluran makanan sisa berbasis aplikasi bagi masyarakat di berbagai sektor yang dikembangkan di Indonesia. Maka dari itu, penelitian ini bertujuan untuk merancang sebuah aplikasi untuk mempermudah masyarakat dalam menyalurkan makanan sisa yang masih layak dimakan dalam rangka meminimasi permasalahan food waste. Perancangan aplikasi dilakukan dengan menggunakan metode User Centered Design yang diawali dengan tahap discovering requirements dan menghasilkan 8 kebutuhan bagi pihak penyalur dan 10 kebutuhan bagi pihak penerima. Selanjutnya dilakukan tahap designing alternatives dengan metode design workshop, yang menghasilkan tiga alternatif desain untuk dievaluasi guna menentukan desain konsep yang terbaik. Desain konsep terpilih selanjutnya dikembangkan menjadi high-fidelity interface prototype pada tahap prototyping. Tahap terakhir adalah evaluating dengan metode usability testing untuk menguji pemenuhan kriteria effectiveness dan efficiency dengan metode task completion, serta kriteria usefulness, learnability, dan satisfaction dengan menggunakan Usefulness, Satisfaction, and Ease of Use (USE) Questionnaire. Berdasarkan hasil penelitian, diperoleh hasil rancangan aplikasi yang menekankan konsep minimalis sederhana dengan fitur utama penyaluran makanan sisa layak makan secara online. Tingkat effectiveness dari aplikasi untuk pihak penyalur diketahui sebesar 88.89% dan pihak penerima sebesar 87.50%, serta tingkat efficiency pihak penyalur sebesar 83.33% dan pihak penerima sebesar 85.42%. Pengisian kuesioner USE menghasilkan skor untuk kriteria usefulness bagi pihak penyalur sebesar 89.58% dan bagi pihak penerima sebesar 85%, kriteria learnability bagi pihak penyalur sebesar 80% dan bagi pihak penerima sebesar 77.50%, serta kriteria satisfaction bagi pihak penyalur sebesar 82.86% dan bagi pihak penerima sebesar 83.33%. Hasil tersebut menunjukkan bahwa aplikasi yang dirancang telah memiliki tingkat usability yang baik