Usulan perbaikan sistem persediaan pada CV. Sanggadani terhadap kebijakan pembelian bahan baku

Abstract

CV.Sanggadani merupakan sebuah perusahaan yang bergerak di bidang packaging. CV.Sanggadani menyediakan subkontrak untuk supermarket di Jawa Barat. Supermarket yang membutuhkan jasa CV.Sanggadani diantaranya adalah Borma dan AEON. Tentu saja dalam kenyataannya, Borma dan AEON akan memesan produk dalam jumlah besar. CV.Sanggadani mengalami kesulitan dalam menentukan jumlah pemesanan yang tepat agar total biaya persediaan menjadi minimum, mengingat persediaan merupakan salah satu faktor penting dalam suatu perusahaan. Sebesar 50% dari total modal diinvestasikan terhadap persediaan. Terdapat dua jenis plastik yang terhadapnya akan dilakukan manajemen sistem persediaan. Masing-masing dari plastik tersebut mempunyai tiga ukuran. Kedua plastik tersebut adalah plastik Ninaku dan Chef dengan ukuran masing-masing jenis plastik adalah kecil, sedang, dan besar. Penggunaan ukuran plastik ini didasari pada jumlah bahan makanan yang akan dilakukan proses packaging. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui berapakah besarnya pemesanan plastik yang harus dipesan oleh CV.Sanggadani serta kapan waktu yang tepat untuk melakukan pemesanan agar total biaya persediaan menjadi minimum. Dalam melakukan penelitian ini, metode yang akan diusulkan adalah metode T yang memperhatikan interval waktu pemesanan dan tingkat inventory maksimum dari setiap ukuran jenis plastik. Penelitian ini juga akan membahas apabila harga dari plastik diketahui akan naik. Metode yang akan dilakukan untuk menghadapi masalah tersebut adalah known price increase. Known price increase merupakan suatu metode dimana CV.Sanggadani melakukan pemesanan plastik dalam jumlah banyak sebelum adanya kenaikan harga agar terjadi penghematan sedemikian rupa. Hasil penelitian menunjukan bahwa metode yang tepat untuk CV.Sanggadani adalah metode T dengan joint order skenario pertama, dimana CV.Sanggadani melakukan pemesanan seluruh ukuran untuk setiap jenis plastik. Total biaya persediaan yang dihasilkan adalah Rp. 1.369.609,12 dengan T optimal 145 hari untuk plastik Ninaku kecil, sedangkan total biaya persediaan untuk plastik Chef adalah Rp. 914.042,00 dengan T optimal adalah 229,5 hari. CV.Sanggadani juga perlu menerapkan metode known price increase apabila supplier memberitahukan akan terjadi kenaikan harga plastik.