Levina, Vanessa
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2022)
Antioksidan adalah senyawa yang dapat melindungi sel akibat kerusakan dengan
cara mencegah proses oksidasi. Secara alami, antioksidan dapat diperoleh dari bagian-bagian
tanaman, salah satu contohnya adalah buah tomat. ...