Irena, Adelia Dwi
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)
Minyak kemiri sunan merupakan salah satu contoh minyak nabati non-pangan yang pemanfaatannya belum maksimal di Indonesia. Minyak ini mengandung sekitar 50% asam lemak trienoat terkonjugasi, yaitu asam eleostearat, yang ...