Analisis penerapan metode peramalan Weighted Moving Average pada penjualan di Flavious Tea

Abstract

Dewasa ini, industri makanan dan minuman sudah menjadi trend yang baru dalam perkembangan bisnis. Hasil kinerja ini menjadi sektor makanan dan minuman menjadi kontributor PDB industri terbesar di banding subsektor lainnya. Flavious Tea menjadi salah satu industri rumah tangga yang menghasilkan produk minuman yang dikenal secara umum di kota Bandung. Salah satu produk yang dihasilkan oleh Flavious Tea antara lain Green Tea dan Thai Tea. Tujuan penelitian yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah mengetahui dan menganalisis penerapan metode Weighted Moving Average pada penjualan yang sesuai dengan karakteristik permintaan di Flavious Tea. Berdasarkan hasil penelitian ini menunjukkan bahwa metode Weighted Moving Average dapat digunakan dalam perhitungan forecasting yang di ambil dari data penjualan. Alpha yang disarankan untuk digunakan adalah 0.4 , 0.4 , 0.2 untuk mendapatkan MAE, MSE, MAPE lebih kecil dibandingkan alpha yang sudah ditentukan oleh perusahaan sebelumnya.