Pepaya (Carica papaya L.) merupakan tanaman yang hidup tahunan di Indonesia. Bagian tanaman yang paling banyak dimanfaatkan saat ini adalah buahnya. Biji pepaya yang terdapat di dalam buah pepaya hanya menjadi limbah, ...

Selulosa merupakan polisakarida alami yang terdapat pada tumbuhan, jamur, maupun bakteri. Salah satu sumber selulosa bakteri adalah nata de coco yang diproduksi dari air buah kelapa. Nata de coco memiliki potensi yang cukup ...

Seiring dengan berkembangnya kesadaran manusia terhadap lingkungan, penggunaan material biodegradable mulai meningkat. Mikrsoselulosa merupakan salah satu material berbahan baku alami yang ramah lingkungan dan biodegradable ...

Pati memiliki peranan yang sangat penting dalam industri pangan. Salah satu tanaman yang penyebarannya berada di wilayah Asia yang merupakan penghasil pati adalah aren (Arenga pinnata M.). Satu tanaman aren mampu menghasilkan ...