Kristianto, Hans; Daulay, Novitri; Arie, Arenst Andreas
(Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat UNPAR, 2017)
Telur merupakan salah satu komoditi yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat dan industri pangan. Konsumsinya yang tinggi berimplikasi pada tingginya limbah yang dihasilkan, yaitu kulit telur. Selama ini limbah kulit telur ...