Agregasi persediaan di Monkeywork Garage

Abstract

Monkeywork Garage merupakan suatu bisnis yang bergerak pada industri otomotif, tepatnya pada penyediaan jasa perbaikan dan modifikasi untuk kendaraan sepeda motor merek KTM asal Austria. Pada periode Oktober 2023-Maret 2024, Monkeywork Garage telah mengalami overstock yang cukup tinggi pada kelompok produk spare-part yang dijual dikarenakan tidak mempertimbangkan metode dalam melakukan manajemen persediaan. Atas dasar rumusan masalah itu, penelitian ini berorientasi untuk mengetahui kondisi manajemen persediaan Monkeywork Garage dan melakukan perbandingan dengan menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) Multi-Items. Setelah itu, sebagai penunjang terjadinya probabilitas permintaan berfluktuasi, penelitian ini juga mencari jumlah safety stock dan titik maximum level dari setiap produk. Perancangan strategi baru juga akan didukung oleh penggunaan Krajic Matrix dalam klasifikasi produk. Mengikuti persediaan dari Monkeywork Garage yang lebih dari satu jenis, maka penelitian ini akan memakai metode turunan dari EOQ, yaitu EOQ multi-items. Dikarenakan adanya kemungkinan permintaan dan lead time yang tidak konstan, maka penelitian ini akan mencari safety stock dengan menggunakan periodic review system. Pada metode ini, akan didapatkan hasil interval waktu review stok persediaan dan mengetahui jumlah maximum level untuk batasan pemesanan setiap produk. Penelitian ini bersifat applied research / penelitian terapan dan menggunakan pendekatan deskriptif. Penelitian ini menggunakan data sekunder sebagai fokus utama dengan didukung oleh data primer sebagai penunjang dalam pengolahan data. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara, observasi, dan studi literatur. Metode pengolahan data yang digunakan adalah melalui metode Economic Order Quantity Multi-Items Tailored Aggregation. Melalui metode EOQ multi-items tailored aggregation, Monkeywork Garage akan melakukan pemesanan kepada pemasok setiap 4 bulan sekali dengan kuantitas yang bervariasi. Kuantitas yang dipesan akan menyesuasikan kondisi permintaan saat dilakukan review dan mengisi penuh sesuai dengan maximum level yang ditetapkan. Sementara metode yang digunakan Monkeywork Garage saat ini, membuat MWG melakukan pemesanan setiap bulan dengan kuantitas yang relatif sama. Hasil penelitian ini memberikan Monkeywork Garage total biaya persediaan yang secara signifikan lebih rendah, sehingga membuktikan bahwa penerapan metode EOQ lebih baik dibandingkan metode yang sedang diterapkan saat ini. Penggunaan metode EOQ menurunkan biaya persediaan MWG pada periode 6 bulan sebesar 53,4% atau dalam nominal mata uang Rp. 18,716,925.