Browsing by Subject "xanthan gum"

Now showing items 1-3 of 3

Karakterisasi fisikokimia dan fungsional xanthan gum sebagai pengental makanan

Sherly (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2012)

Xanthan gum merupakan suatu polisakarida yang dihasilkan dari fermentasi menggunakan bakteri Xanthomonas campestris yang tumbuh alami pada tumbuhan Brasica atau kubis-kubisan. Sebagian besar xanthan gum yang diproduksi di ...
Pemanfaatan sumber daya alam (minyak nimba, kelapa, kedelai, dan biji bunga matahari) dalam pengembangan produk hand and body lotion

Judith, Patricia (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2020)

Dewasa ini hampir semua masyarakat dari berbagai kalangan baik pria, wanita, tua, muda memakai produk hand and body lotion agar kulit menjadi lembut dan terhindar dari radiasi sinar UV. Selain itu handbody mudah didapatkan ...
Pengaruh xanthan gum, inokulum dan tepung singkong dalam adonan terhadap produk roti tawar siap santap

Rankin, Steven (Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2017)

Roti merupakan makanan pokok yang praktis di kehidupan era modern ini. Pada umumnya roti dibuat dari tepung terigu, namun tepung terigu masih di impor sehingga perlu disubtitusi tepung terigu dengan tepung singkong dengan ...

Now showing items 1-3 of 3

Search UNPAR-IR