Limiadji, Eggy Pratama
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2014)
Buah sukun (Artocarpus altilis) digunakan sebagian masyarakat sebagai sumber alternatif makanan pokok, tetapi daunnya sering dibuang begitu saja. Padahal daun sukun mengandung senyawa fenol, flavonoid dan tanin yang tergolong ...