Restianto, Melinda Irvina
(Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR, 2013)
Ubi jalar ungu mempunyai potensi yang besar untuk ditingkatkan dan dikembangkan oleh karena itu
pemanfaatan ubi jalar memerlukan adanya pengolahan dan penganekaragaman produk ubi jalar seperti
pati ubi jalar ungu dan ...